Mini Burger à la viande de vache & fromage

A l’occasion d’un apéro entre amis, en famille ou même en amoureux, ces mini-burger sont une valeur sûre ! De plus, cette recette est simple et délicieuse…
Mini Burger

Pour une quinzaine de mini-burger…

Ingrédients :

Pâte à burger :

  • 10 g de levure boulangère
  • 40 g de beurre à température ambiante
  • 150 g (ou 150 ml) de lait demi écrème
  • 250 g de farine au blé complet
  • 20 g sucre blanc
  • 1 pincée de sel

Garnitures :

  • Viandes de vache
  • Fromage de brebis

Préparation thermomix ou non : 

  • Dans le bol du robot, versez le lait et la levure pendant 2m30, vitesse 1 à 37°
  • Ajoutez la farine, le beurre, le sucre et le sel, activez le mode Pétrin pendant 4 minutes

(Si vous faîtes cette recette dans un robot classique, pétrissez l’ensemble des ingrédients pendant 4 minutes) 

  • Déposez la pâte dans un saladier, filmez et laissez reposer 1h à température ambiante
  • Préparez une feuille de cuisson sur une plaque allant au four
  • Au bout d’une heure, préchauffez votre four à 200°c
  • Faites des petits pains et disposez-les sur le papier cuisson (astuce : farinez vos mains, pour que la pâte colle le moins possible)
  • Badigeonnez-les d’un jaune d’oeuf ou de lait, afin qu’ils soient dorés
  • Enfournez-les pendant 15 minutes

Lorsque vos petits pains sont cuits, coupez les en 2, afin de disposez la viande de vache et le fromage. Vous pouvez les servir froid ou tiède (pour avoir le fromage fondant).

Vous pouvez faire de gros pains à burger, et modifier les ingrédients à l’intérieur !

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6 réflexions sur “Mini Burger à la viande de vache & fromage

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