Confiture Banane Kiwi, allégée (thermomix ou classique)

Faire sa confiture soi même, c’est toujours mieux car on le sait tous, les industriels fabrique des confitures avec 50% voir 60% de sucres ! Aucun bénéfices pour l’organisme… Alors, j’avais envie de faire ma première confiture à base de Banane et de Kiwi ! Un mélange qui peut étonner certaines personnes mais c’est excellent.

Confiture banane kiwi

Pour 8 pots …

Ingrédients :

  • 4 bananes
  • 8 kiwis
  • 200g de sucre cristallisé
  • 100g de cassonade
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron

La recette au thermomix

Préparation : 

Grâce au Thermomix, ce robot multifonctions qui permet de gagner un temps fou, ma confiture était prête en moins de 30 minutes ! 
  • Epluchez les fruits
  • Mettez-les dans le bol du Thermomix (sans les couper, le robot le fait très bien!) avec le jus de citron
  • Posez le couvercle sur le bol, puis mixer pendant 5 secondes – Vitesse 4
  • Ajoutez le sucre et la cassonade puis chauffer pendant 20 minutes – 100°C – Vitesse 2
  • Chauffez les pots avec de l’eau bouillante, puis séchez-les
  • Versez la confiture dans les pots, fermez hermétiquement puis retournez les.

La recette version classique

Préparation :

Si malheureusement vous n’avez pas ce fameux robot incroyable, je vous donne la recette de grand-mère !

  • Epluchez les fruits
  • Dans une marmite/faitout, mélanger les fruits, le jus de citron, le sucre et la cassonade.
  • Portez à ébullition, maintenez l’ébullition environ 3 minutes, remuez puis retirez du feu
  • Chauffez les pots avec de l’eau bouillante, puis séchez-les
  • Versez la confiture dans les pots, fermez hermétiquement puis retournez les.

Une confiture fait-maison, parfait pour commencer la journée ! 

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